Селедка с мёдом

Селедка — она как курица: всегда, везде и много.

Нет ничего проще,

чем подать селедку в кольцах лука,

за такое решение вас никто не осудит.

Скорее всего,

на семейном застолье она уйдет одной из первых,

более того,

праздничный ужин без нее кому-то

может показаться неполноценным. И как быть?

Этот рецепт попал в кулинарную книгу «Со Вкусом»

из сельской местности,

где свежий текучий мёд можно встретить в каждом доме.

Не соль и не перец сделают рыбу деликатесом,

а именно мёд.

Для приготовления самой вкусной селедки

вам понадобится 10 минут чистого времени и

2 часа в томительном ожидании, пока она замаринуется.

Ингредиенты

Сельдь

1 шт.

Лук

2 шт.

Мёд

3 ст. л.

Лимон

0,3 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

1. Лук нарежьте тонкими кольцами,

2. посолите и немного помните руками,

3. чтобы он пустил сок.

4. Добавьте к луку мёд,

5. перец и нарезанный дольками лимон

6. (хватит нескольких долек).

7. Снова перемешайте всё руками,

8. накройте пленкой и дайте постоять 20 минут.

9. За это время почистите селедку,

10. отделите мясо от костей и

11. нарежьте рыбу некрупными кусочками.

Выложите на блюдо половину лука,

сверху — кусочки селедки,

накройте их оставшимся луком.

Заверните блюдо в пищевую пленку и

уберите в холодильник на 2–3 часа.

Казалось бы,

как можно совместить приторный мёд с рыбой?

Но не стоит забывать,

что сладость усиливает любой вкус,

а селедка, как и остальная рыба,

прекрасно сочетается с чем-то подобным.

Вспомнить хотя бы кильку в кисло-сладком томатном соке.

Лук традиционно необходим для размягчения рыбы и

придания особого аромата. Главное —

выбрать по-настоящему хороший мёд,

а дальше всё пойдет как по маслу.

Если этот рецепт вкусной селедки

показался вам интересным,

поделитесь им с друзьями.

Лично мы от него в восторге!

https://sovkusom.ru/recept/seledka-s-medom/?fbclid=IwAR0EYlFT0Zfi4dqNz8F3GjcYeVQEThJliopZ5TmPSzVkrzhPoplCk4KBYaQ