Очень нежное, мягкое и воздушное тесто готовится на дрожжах и получается пузырчатым.
Корейские пончики (Twisted Korean doughnuts) можно обваливать в сахарной пудре, а чаще это сахар, смешанный с корицей.

Вам потребуется:
мука - 470 -500 г.,
молоко - 250 мл.,
яйцо - 1 шт.,
дрожжи сухие - 11 г.,
сахар - 2 ст.л.,
соль - 0,5 -1 ч.л.,
сливочное масло - 40 г.

Приготовление:
- Смешать дрожжи с молоком и сахаром, оставить на 5 минут.
- Добавить растопленное масло, соль и яйцо. Перемешать.
- Всыпать муку и замесить не липкое тесто.
- Оставить в тепле на 40 минут.
- Разделить тесто на 12-16 частей.
- Сформировать шарики и из каждого раскатать жгут.
- Затем скрутить руками (как показано на видео) и придать более ровную форму.
- Обжарить на среднем огне в растительном масле.
- По желанию обвалять в пудре или сахаре, смешанным с корицей.