Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
ОГУРЦЫ В ЛИСТЬЯХ ХРЕНА...
Рецепт нашла в интернете , ( он невероятно прост в приготовлении.Закатываю первый раз. Но судя по отзывам, огурцы достойные повторения.
Огурцы получаются «Ядреные» хрустящие и очень вкусные,кисленькие с привкусом хрена.
Заливка : На литр воды - Соль -50 г,сахар – 25 г,.( получается 2 стл соли,1-стл сахар)
Огурцы,листья хрена хорошенько помыть,у огурцов срезать «попки», на дно литровых банок уложить зонтик укропа(можно и без него) нарезаем 3 зубчика чеснока и добавляем в банку. Я добавила веточку розмарина. Хрен разрезать на полоски,что бы было удобнее сворачивать рулетики.
Каждый огурец заворачиваем в лист хрена, и плотно укладываем в банку
Заливаем горячим рассолом, всклянь (как говорила моя бабушка) то есть под самый верх.
Затем закрыть пластмассовой крышкой и готово. Если в процессе засолки , рассол будет уменьшатся, то его можно добавлять За время хранения на дне ,может образовываться беловатый осадок.На вкусе не отражается.Хранить в холодильнике или подвале.
Источник автор Юлия
Серия сообщений "овощные":
Часть 1 - Малосольные огурчики на минералке.
Часть 2 - Малосольные огурчики
...
Часть 47 - ИЗУМРУДНОЕ МАСЛО...
Часть 48 - ЯННИМ... (ВКУСНАЯ И ПОЛЕЗНАЯ КОРЕЙСКАЯ ПРИПРАВА)...
Часть 49 - ОГУРЦЫ В ЛИСТЬЯХ ХРЕНА...