[показать]

Изюминка пирога – в его форме! Этот рецепт из вишни несложен, но потребует фото, чтобы вы быстро уловили все хитрости его приготовления.

Ингредиенты теста

• Сливочное масло – 200 гр;
• Мука – 3 стакана;
• Кефир – 1 стакан;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Ваниль или ванильный сахар – по вкусу, от 1 щепотки.

Ингредиенты начинки

• Вишня без косточек – 500 гр;
• Сахар – 100 гр.

Как приготовить

1. Просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель и перемешиваем.
2. Добавляем масло и перетираем с мукой. Вливаем кефир и замешиваем тесто. При необходимости понемногу добавляем муки.
3. Раскатаем тесто тонким слоем около 3 мм и разрежем на полоски шириной около 8 см, по длине около 25 см.
4. На середину каждой полосы выкладываем вишни без косточки и посыпаем сахаром, как показано на фото.
5. [600x400]

5. Формируем закрытые колбаски.
6. [600x400]

6. Выкладываем колбаски в спиралью в смазанную маслом разъемную форму для выпекания. Выпекаем до подрумянивания при 200 граусах примерно 40 минут. Для аппетитной корочки за 10 минут до конца можно смазать яичной смесью с водой (пропорция 1:1).

[600x400]

Подаём пирог на блюде — после присыпки сахарной пудрой, просеянной через сито.

[показать]