Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Капустные трубочки - это вкусно!

Капустные трубочки.

[520x390]

Для этого нам понадобятся:

1.Капуста-1 небольшой кочан.
2.Морковь-средняя 2 шт.
3.Лук репчатый-2 небольшие головки.
4.Яйца-4 шт.
5.Мука пшеничная-2 стакана.
6.Масло растительное-0,5 стакана.
7.Вода-0,5 стакана.
8.Соль,перец-по вкусу.

[520x390]

Для начала мелко нашинкуем капусту.

[520x390]

Трём морковь на тёрке.

[520x390]

Мелко нарезаем репчатый лук.И отправляем все наши ингредиенты тушить.

[520x390]

Пока наша капуста тушится, займёмся тестом. Для этого нам понадобятся 2 стакана муки(можно чуть больше), 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана воды.

[520x390]

Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли(я добавляю ещё совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто.Оно совсем не липнет к рукам.

[520x390]

Полученную массу делим на 12-15 кусочков.
[520x390]

Тем временем наша капуста потушилась. Мелко рубим 3 яйца, добавляем их к капусте.

[520x390]

Добавляем соль, перец, перемешиваем все ингредиенты, даём немного остыть.

[520x390]

Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше,что бы он стал прозрачный.

[520x390]

На край выкладываем начинку.

[520x390]

И начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку.

[520x390]

Вот что у нас должно получиться.Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.

[520x390]

Взбиваем сырое яйцо.

[520x390]

Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой(у кого есть бумага для выпечки, можно на неё), смазываем их сырым яйцом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов
на 30-40 минут.

[520x390]

Через 30-40 минут наши трубочки готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.

Приятного аппетита!

[520x390]
Источник