Отвариваем в маленькой кастрюльке супнабор. На 1 литр воды граммов 200 или больше костей. Бульон должен получиться плотный.
Варится бульон не долго, после закипания минут 20-30. Процеживаем через ситечко, разбираем кости и мясо возвращаем в бульон.
Средней величины 2 картошки некрупно режем и кладем в кипящий бульон, следом кладем мелко нарезанную небольшую луковицу, варим до готовности, минут 15-20.
За 5 минут до готовности солим, добавляем специи.
Подавать с укропом и в тарелку обязательно добавить небольшой кусочек, граммов 15, сливочного масла.
