Пирожное «Картошка» - одно из знаковых блюд советской кухни. Подавали его и в ресторанах и в студенческих столовых, да и за домашним столом оно - частый гость.

У меня сегодня упрощённый вариант, пирожное из печенья. По-другому такое пирожное называют сладкой чайной колбаской. Этот рецепт родом из моего детства и готовить такую колбаску очень просто и легко. Такой десерт получается очень вкусным и интересным, хотя для него нужны доступные ингредиенты.

Ингредиенты:

 

Песочное печенье 500 гр.;

Сахар 200 гр.;

Орехи 100 гр. (можно без них);

Молоко 4 ст. ложки;

Какао порошок 3 ст. ложки;

Сливочное масло 180 гр.

Первое что нужно сделать, это раскрошить печенье, на помощь может придти блендер, но нам для колбаски понадобятся как мелкие, так и покрупнее кусочки печенья, поэтому удобнее измельчать скалкой.

 

 

Кладём печенье в мешочек и немного раскатываем.

 

 

Выкладываем в удобную миску, туда же добавляем мелко порубленный грецкий орех, можно обойтись без орехов.

 

 

В отдельной миске смешиваем сахар, какао и молоко, перемешиваем до однородной массы.

 

 

Для того, чтобы сахар полностью растворился, немного нагреваем смесь непрерывно помешивая.

Когда масса стала гладкой и однородной, добавляем сливочное масло комнатной температуры и ещё раз хорошо перемешиваем.

Выливаем шоколадную массу в печенье.

 

 

Перемешиваем до объединения ингредиентов.

 

 

На дно пакета выкладываем немного массы и формируем колбаску.

 

 

Готовые колбаски отправляем на час в морозилку. После застывания нарезаем.