Всеми любимые эклеры делаются по такому же принципу, из такого же заварного теста, с одним отличием – сегодня нам не понадобятся яйца, чтобы испечь вкусный десерт, и это будет прекрасный повод всем собраться за общим столом.

 

 

Удивительно, но это тот самый случай, когда "дешево" значит "обалденно вкусно"! Ведь все, что нам понадобится:

вода - 2 стакана,

масло растит. - 6 стол. ложек,

соль - щепотка,

сахар - 2 стол. ложки,

мука - 2,5 стакана,

разрыхлитель - 1 пакетик

❗️ Стакан - объем 250 мл.

************************************

📌Приготовление.

• Начинаем с того, что включаем духовку разогреваться до 180°.
• Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, соль и сахар.

 

 

• Наливаем в ковшик воду и растительное масло без запаха, ставим на огонь и доводим до кипения.

 

 

• Кипящую жидкость вливаем в сухую смесь и очень быстро, размешивая ложкой в одном направлении (например, двигая только по часовой стрелке), замешиваем тесто.

 

 

• Когда оно соберется в однородный ком – готово.

 

 

• Кладём тесто в кондитерский мешок.

❗️Я сегодня положила его в пакет из-под молока, так как мне проще после выбросить пакет, чем отмывать от теста многоразовый мешок🤫

 

 

• Выдавливаем тесто в виде палочек длиной 10 см на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

( я отрезала ножницами уголок в молочном пакете).

 

 

• Выпекаем до готовности в разогретой духовке примерно 40 минут.
• Немного остужаем и посыпаем сверху сахарной пудрой.

 

 

Эти пироги сможет испечь каждый

ХДаже если никогда не имели дела с тестом и духовкой, выручит этот рецепт. Подготовить, смешать, слепить - и ничего более! Зато появится уверенность в себе как в умелом кулинаре и желание осваивать рецепты посложнее.

 

 

Понадобится:

• молоко - 1 стакан (200 мл)
• дрожжи сырые - 30 г
• сахар - 2 стол.л.
• соль - щепотка
• маргарин - 200 г
• мука - 3 стакана
• начинка

********************************

• Молоко слегка подогреть, распустить в нем сырые дрожжи (или 1 стол. ложку сухих).

 

 

• Добавить соль и сахар.

 

 

• Влить растопленный маргарин или сливочное масло.

 

 

• Хорошо перемешать.

 

 

• Просеять пшеничную муку высшего сорта.

 

 

• Замесить достаточно крутое тесто, скатать в шар.

 

 

• Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в круглую тонкую лепешку.

 

 

• Положить начинку.

Удобно использовать замороженные ягоды, заготовленные летом. Например, клубнику. Причем не обязательно размораживать ягоды полностью. А вот выделившийся сок нужно слить, он в пирогах точно не нужен.

 

 

• Ягоды посыпать сверху сахаром по вкусу.