Понадобится:

• Тесто:
• 150 грамм сливочного масла или маргарина
• 100 грамм сахара
• 1,5-2 стакана муки
• щепотка соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Творожная начинка:
• 360 грамм творога(2 упаковки)
• 2 яйца
• 120 грамм сахара
• 2 ст.л. муки
• жменька ягод(у меня замороженная земляника и черника)

Готовим:

Тесто готовится очень просто.

Натираем масло,он должно быть охлажденным, можно заморозить.

 

Добавляем сахар, муку, соль и разрыхлитель.

 

Перетираем все руками в крошку.

 

На этом тесто готово. Быстро и просто.

Готовим начинку.

Смешиваем творог с яйцами мукой и сахаром.

 

Добавляем ягоды и измельчаем блендером.

В форму, смазанную маслом, выкладываем 2/3 крошек теста. Руками слегка придавливаем.

 

Сверху выкладываем начинку и посыпаем оставшимися крошками-их не придавливаем.

Отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Даем пирогу немного остыть, чтобы творог схватился.

 

Для чего добавлять муку в творог???? Он и так не растечётся.Делаю такой пирог лет 20 и всегда удачный,называется "Королевская ватрушка".И ещё-я соль не кладу совсем,только сахар.

Подаем к столу.

• Как и обещала, наши любимые варианты начинок:
• яблоки, припущенные в сковороде с сахарком
• апельсины, измельченные с сахаром
• творог с изюмом или цукатами
• орехи с кусочками шоколада
• дольки бананов
• абрикосовый или любой другой джем