Итак, приступаем

В миску наливаем 1 стакан кефира комнатной температуры

 

Добавляем к нему 1 чайную ложку соли

 

Сюда же додаем 1 столовую ложку сахара, если хотите более сладкие лепешки можно добавить 2 ложки

 

1 чайную ложку соды гашу уксусом и добавляю сюда же

 

Многие скажут, что не надо гасить соду перед добавлением в кефир, что кефир сам погасит соду, только мне все равно больше нравится добавлять уже погашённую соду потому, что тогда в готовых изделиях вкус соды не чувствуется вообще. Вы можете делать как вам больше нравится.

Все хорошо перемешиваем и добавляем постепенно 2 стакана просеянной муки

 

И ложкой замешиваем мягкое тесто. Получается вот такой колобок

 

Выкладываем его на стол, делаем колбаску и разрезаем на 3 равные части

 

Так, как тесто очень мягкое и податливое мы просто руками разминаем его в лепешку

 

Жарим на разогретой сковороде до аппетитной корочки с двух сторон, можно жарить как на растительном масле, так и на сливочном( получится очень вкусно), а можно и на сухой сковороде, все на ваш вкус

 

Прошло совсем немного времени и на вашем столе уже стоит целая горка аппетитных лепёшек.

Точно также, только с творогом, делаю лепешки и добавляю в тесто ложку растит. масла. Пеку под крышкой. Очень быстро и вкусно.

Соду гашу - кипятком И тесту лучше 20 минут постоять, отдохнуть. так, что за 5 минут не получится.