ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ В ДУХОВКЕ

Одним из самых популярных и простых видов бездрожжевого хлеба можно назвать содовый. В разных национальных кухнях есть схожие варианты, отличающиеся кисломолочным ингредиентом и различными добавками в виде ароматных трав, специй, сухофруктов и т.д.

 

Мука в содовый бездрожжевой хлеб идёт разная, то есть кроме белой пшеничной муки высшего сорта берите муку первого или второго сорта, а так же грубого помола обойную или цельнозерновую. Количество муки может варьироваться от указанного в списке ингредиентов, в зависимости от того какую муку вы возьмёте.

 

Для приготовления бездрожжевого хлеба в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

 

Перемешайте оба вида муки с содой и солью.

 

Влейте кефир.

 

Сначала перемешайте массу лопаточкой.

 

Затем быстро замесите тесто и соберите его в шар.

 

Перенесите тесто на смазанный противень или в форму. Сделайте ножом традиционный (для ирландского содового хлеба) надрез верхней части хлеба крест-накрест. 

 

Поместите заготовку в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 45 минут.

 

Готовый бездрожжевой содовый хлеб при постукивании издаёт глухой пустой звук.

 

Мой бездрожжевой хлеб в духовке получился румяным и очень вкусным.

 

Приятного аппетита!

https://www.iamcook.ru/showrecipe/5178