Это цитата сообщения оксана_руднева Оригинальное сообщение
Капустка под закатку на зиму.
Рецепт очень простой и очень вкусный.Мне его дала моя соседка. Сделала и мне очень понравилось,делается быстро без проблем,стоит хорошо и вкусно очень. Капусту нарезаем-как кому нравится,на терке трём морковь. Всё выкладываем в большую кастрюлю или таз и заливаем кипящей водой(что бы вода покрыла всё,ставим на капусту крышку. Через 5 мин капустку промыть холодной водой из под крана и сново залить кипятком на 10 мин.
За это время сделать рассол :
НА 1 литр кипятка.
1,5 стол ложки соли .
1 стол.лож сахара.
1 чайная ложка 70% уксуса.
1 таблетка аспирина.
Капусту вынимаем друшлаком или шумовкой из кипятка и складываем в банки,но не утрамбовываем а слегка приминаем.Кладем 3-4 перчика горошком и 2 лавровых листа. Заливаем рассол и закатываем капусту. Делаем баньку. Капуста получается хрустящая и вкусная,словно свежая.
рецепт Leshkin-67