Приготовить ингредиенты, лук и чеснок очистить, яйца помыть. Сыр натереть на тёрке.

Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.

Обжарить фарш с одной столовой ложкой масла.

Добавить лук и чеснок, жарить ещё пару минут до прозрачности лука.
Включить духовку для разогрева на 180 ©.

Пока фарш обжаривается, натереть на крупной тёрке цуккини.

Разбить яйца в глубокую миску.

Добавить к ним цуккини.

Добавить 250 грамм манки, разрыхлитель, соль и перец. С солью осторожно, учитывая солёность сыра. 50 грамм манки отставить в сторону.

Добавить два сорта сыра, хорошо всё перемешать.

Глубокую форму смазать маслом и обильно посыпать отставленными 50-ю г манки.

Остывший фарш добавить в миску и перемешать до однородности.

Всю массу выложить в форму для запекания, выпекать ~45 минут, ориентируясь на свою духовку.

Вот такой румяный и ароматный пирог получается!

Подаём с салатом.

И разрезик поближе.