Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Мечта занятой женщины"
Торт «Мечта занятой женщины» - это настоящий кондитерский шедевр, от которого будут в восторге не только члены семьи, а и гости. Если считаете, что выпечка тортов – трудное для вас дело, требующее таланта, то попробовав этот рецепт с фото, поймете, что на самом деле не так все и сложно. Этот изумительный тортик готовится буквально за несколько минут, а съедается еще быстрее, настолько он вкусный.
Для бисквитной основы:
- мука – 1 стакан,
- сода – 0,5 ч.л.,
- яйца – 2 яйца,
- сливочное масло – 100 гр.,
- сгущенное молоко – 1 баночка,
- сок лимона – 0,5 ч.л.,
- какао – 1 ст.л.
Крем:
- сметана – 300 гр.,
- сахар – 150 гр.
Длительность готовки – 1,5 часа
Масло распускаем на медленном огне, соединяем со сгущенкой, перемешиваем.
В смесь кладем яйца и добавляем соду, заранее погашенную лимонным соком.
Просеиваем муку и высыпаем в жидкую массу, перемешиваем.
От готового бисквитного теста отделяем 1/3 часть, перекладываем в разъемную форму, предварительно смазанную маслом.
Отправляем в духовку, выпекаем до готовности, которую проверяем при помощи длинной шпажки, аккуратно проткнув нею центр выпекаемого бисквита.
В оставшуюся мучную основу прибавляем какао, перемешиваем, при этом его можно добавить по своему вкусу, то есть, больше или меньше указанной нормы в рецептуре.
Теперь выпекаем «шоколадное» тесто.
Когда испечется, разрезаем на два ровных пласта.
Приступаем к следующему этапу – приготовление крема. В сметану добавляем сахар, перемешиваем.
Совет. Для того чтобы крем действительно получился удачным и вкусным, рекомендуем покупать сметану хорошего качества, в идеале – домашнюю.
При помощи миксера взбиваем в устойчивую густую массу в течение 5 минут или чуть больше.
На блюдо укладываем один из «шоколадных» коржей, густо промазываем кремом.
Сверху укладываем бисквит без какао, слегка придавливая к предыдущему, и также обильно наносим крем.
Кладем второй корж с какао. Остатками крема обмазываем верх и бока тортика.
Подсказка. Если промазываем горячие пласты, то крем наносим небольшими порциями, чтобы не успевал растекаться.
Украшаем по своему вкусу, отправляем в холодильник, пусть хорошо пропитается.
Чем длительнее торт будет настаиваться, тем изумительней будет его вкус. Как видим, этот тортик действительно мечта для тех женщин, которые сильно заняты – быстро, легко и изумительно вкусно!
Разрезаем на порции и угощаем гостей.