Есть множество вариантов применения капусты, главное уметь ее готовить. Читайте и обо всем узнавайте, пробуйте и радуйте своих родных. Наш рецепт капусты «по-сибирски» очень простой и быстрый, а результат идеально сочетается с другими блюдами на столе.

 

Ингредиенты:

 

кочан капусты;

яблоки;

одна морковь;

кипяченая вода;

растительное масло;

яблочный уксус;

сахар;

головка чеснока;

черный перец;

душистый перец;

лавровый лист.

Приготовление:

Для начала берем кочан капусты и мелко нарезаем. Шинкуем мелко, чтобы капуста быстрее приготовилась, так как большие кусочки будут мариноваться дольше.

Берем сырую морковь, чистим и нарезаем соломкой, можно также натереть на крупной терке.

 

Соединяем вместе капусту и морковь, а затем перекладываем в глубокую кастрюлю, чтобы мариновать.

 

Приступаем к приготовлению маринада. Обычную кипяченую воду солим, добавляем сахар, а также черный молотый перец. Можно добавить душистый перец и лавровый лист. Если есть гвоздика, можно использовать ее.

 

Отправляем ингредиенты на плиту до закипания. После этого держим еще полторы минуты.

 

Вливаем немного растительного масла и яблочный уксус. Сюда же отправляем нарезанную соломкой головку чеснока. Это позволит предать маринаду аромата.

 

Яблоко тоже нарезаем соломкой, желательно чтобы фрукт был кислым. Соединяем нарезанные продукты и маринад. Тщательно перемешиваем.

 

Кастрюлю ставим на плиту и накрываем тарелкой. Сверху ставим пресс. Можно использовать большую бутылку с водой.

 

Выжидаем приготовления 1 час. После чего маринованная капуста готова. Выходит очень вкусно и аппетитно.