[показать]

 

говядина (мякоть) - 50 грамм
мука пшеничная - 5 грамм
молоко - 25 миллилитров
соль - 1 грамм
бульон мясной  - 450 миллилитров

Говядину зачистить от сухожилий и жира, пропустим 3 раза через мясорубку. Из муки и молока приготовим молочный соус , охладим, соединим с мясным фаршем, посолим и хорошо перемешаем. Полученную массу выложимь столовой ложкой в виде клецек в сотейник, смазанный маслом или смоченный водой, и варим на пару. Готовые кнели положим в тарелку и зальем прокипяченным и процеженным бульоном.

Выход: 500 грамм.

Белки — 11,4 г, жиры — 7,9 г, углеводы — 2,9 г.

Калорийность — 124,0 ккал.