Это цитата сообщения Лена_Лапка Оригинальное сообщение
КОРОЛЕВА ОГОРОДА – ТЫКВА
Тыква ведёт себя на огороде по – хозяйски. И лучшее место на солнышке займёт, не усмотришь – и плети свои раскинет на другие растения: обовьёт куст, на дерево залезет, цепко ухватится своими усиками, и висит, наливается.
Тыква – теплолюбивая культура. Она не любит застоя воды, поэтому нужно ее садить на возвышенности. Лучшее место вдоль забора и, чтоб обязательно солнца хватало.
Мякоть у тыквы нежная, жёлтого цвета, содержит витамины: С, В1, В2, В6, Е; никотиновую кислоту, такие микроэлементы, как: магний, калий, кальций, фосфор, железо, кремний, медь. Большое количество содержащихся в тыкве пектинов помогает вывести из организма избытки вредного холестерина, поэтому медики назначают её людям преклонного возраста для лечения и профилактики атеросклероза. Но склероз, как все и все другие болезни, последнее время заметно «помолодел», так что включать тыкву в свой рацион следует и детям, и молодым людям, и пожилым.
Клетчатка у тыквы нежная, поэтому она является ценным диетическим продуктом и оказывает благотворное действие на людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями.
Тушёная, отварная тыква и каша из неё особенно полезны людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Врачи и диетологи включают протёртую тыкву в питание больных с язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки. Тыква помогает быстрее рубцеваться язвам.
Сырая тыква стимулирует отделение желчи и помогает избавиться даже от застарелых запоров, стимулируя перистальтику кишечника.
Для лечебных целей рекомендуется съедать в день 250-300 г протёртой тыквы до еды, разделив её на три приёма.
Кулинары в тыкве души не чают! Что только не готовят из тыквы! Супы, каши, фарш, салаты, оладьи, кисели, сок… Можно, не откладывая в долгий ящик, и нам что-нибудь приготовить из тыквы прямо сейчас.
Молочный суп из тыквы
Вам потребуется:
- 1 литр молока;
- 3 ст. ложки манной крупы;
- 250 г тыквы;
- соль, сахар, сливочное масло по вкусу.
Способ приготовления:
Из молока и манки сварить кашу, кипятить 10 минут. Тыкву натереть и добавить в кашу, размешать, добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения и снять с огня. Подавать к столу можно горячим и охлаждённым.
Каша с тыквой
Вам потребуется:
- 400 г тыквы;
- ½ стакана риса;
- ½ стакана пшена;
- 2 стакана молока;
- сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Тыкву очистить, нарезать мелкими кусочками, уложить в кастрюлю, долить немного воды, тушить до полуготовности, добавить сахар, соль, промытый рис и пшено, залить молоком и варить до готовности. Потом поставить в нагретую и выключенную духовку потомиться.