[показать] [показать]

Посчастливилось мне недавно познакомиться с замечательной книгой, вышедшей 130 лет назад в 1882 году.

В ней собрано несколько тысяч полезных советов по сельскому хозяйству. Все они нисколько не устарели и могут применяться сегодня. Важно, что следуя указанным советам, можно выращивать и производить экологически чистую продукцию. Практические сведения о ремесле позволят многое сделать в хозяйстве собственными руками. Сто тридцать лет назад не было привычных нам холодильников, а продукты умели хранить долго. Приведено несколько сотен рецептов хранения и переработки мяса, овощей, фруктов, способов приготовления консервов, вин и пр.

Хочу периодически знакомить вас с некоторыми из этих замечательных советов.

«Как сделать, чтобы зайцы не объедали молодых деревьев.

Предлагается следующее средство: молодые деревца, которые надо предохранить от объедания, смазывают, начиная от земли и до такой высоты, до какой только может достать заяц, прогорклым салом. Одной такой смазки, сделанной ранней весной, достаточно на весь год».

«Усиление плодовитости фруктовых деревьев.

Оно состоит в поливке слабым щелоком, вместо которого можно посыпать землю древесной золой на довольно значительном пространстве вокруг дерева».

«Улучшение груш прививкой к яблоням.

Из произведенных опытов оказывается, что груши, привитые к старым, никуда не годным яблоням, дают плоды, замечательные по вкусу и обилию».

«Уход за малиной.

Можно собирать малину два раза в год, если весной и осенью обрезать листья при корнях и засыпать обрезанные стебли землей, старательно обрезая боковые побеги, и поливать в особенности в сухую погоду. В таком случае после первого сбора малины опять появляются цветы, а затем и ягоды».

источник