К сожалению, лето, как и всё хорошее, очень быстро заканчивается. Однако я не спешу расстраиваться, ведь конец лета и осень – это сезон грибов, которые я и моя семья очень любим. Грибной суп, жареные, тушёные грибы и пр. – это как-то уже поднадоело. И вот я задумалась над вопросом, как же приготовить вкусное и оригинальное, а главное не приевшееся, блюдо с использованием грибов? Ответ на данный вопрос нашёлся как-то сам собой. Я открыла для себя зразы в пароварке. Данный рецепт очень прост, однако блюдо получается просто изумительно вкусное.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Грибы – 500 гр.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – ½ стакана
• Мука – 3 столовые ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка (свежая)
• Чёрный перец и соль по вкусу.

Приготовление

Лук почистить и мелко нашинковать. Затем обжарить его на сковороде до золотистого цвета. После этого добавить в сковороду мелко нарезанные грибы. Посолить, поперчить, тушить до готовности. После этого добавить измельчённый чеснок и тушить ещё 2 – 3 минуты.

Картофель почистите, нарежьте крупными кусками. Отварите в подсолённой воде (или в пароварке). Добавьте сливочное масло и сделайте пюре. Остудите его. Затем добавьте одно яйцо и 3 столовые ложки муки. Всё тщательно перемешайте.

Далее следует сформировать зразы. Для этого в плоскую тарелку насыпьте муку. Ложкой зачерпните картофельное пюре, положите его в муку, сформируйте из него лепёшку. В центр лепёшки положите заранее приготовленную грибную начинку.

Сформируйте зразы. Поместите их в пароварку на 10-15 минут. Готовое блюдо рекомендуется полить сметаной и украсить свежей петрушкой.

    

[150x]