Печенья с ярко выраженным жгучим послевкусием.
Солёненькие и ароматные.

Если подольше подержать в духовке, то будут хрустящие, если вынуть сразу после
зарумянивания, останутся мягкими.

[400x300]

СОСТАВ

Замороженное сливочное масло натереть на тёрке.

[400x300]

Всыпать муку, соль, сахарную пудру и разрыхлитель. Добавить красный перец по вкусу. Размешать ложкой.

Положить кетчуп, горчицу и 5 ст ложек ледяной воды или пива. Размешать.

[400x300]

По одной ложке добавить ещё столько воды или пива, чтобы получилось
мягкое немного липкое тесто.

Противень застелить бумагой для выпечки. Положить тесто, слегка припорошить
его мукой, чтобы не липло, и раскатать в пласт толщиной ~5мм.

Слегка увлажнить тесто сверху и посыпать сухими травами.

Разрезать на тонкие полоски.

[400x300]

Поставить в заранее разогретую до t=180~200°C духовку до готовности (20~25 минут).

Снять с противня, остудить и разделить на полоски по разрезам.
Источник