Ингредиенты на 4 порции:

• колбаса копчёная (или салями) 100 грамм;
• морковь крупная 1 шт.;
• салатные листья небольшой пучок;
• огурцы маринованные 100 грамм;
• консервированная фасоль 100 грамм;
• черный перец по вкусу;
• натуральный йогурт или майонез 3 ст. ложки;
• хлеб ржаной 2 ломтика (либо готовые ржаные сухарики);
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Ржаной хлеб без корок нарезать кубиками и подсушить в духовке либо поджарить на сухой сковороде.
2. Морковь отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Колбасу очистить от оболочки и нарезать кубиками, маринованные огурцы нарезать кружочками.
4. Салатные листья порвать руками.
5. С консервированной фасоли слить жидкость.
6. Соединить в миске все ингредиенты, заправить натуральным йогуртом (либо майонезом), поперчить по вкусу и перемешать.
7. Выложить в центр тарелки сервировочное кольцо и наполнить его салатом.
8. Аккуратно снять сервировочное кольцо, сверху посыпать сухариками и украсить свежей зеленью.
9. Сразу подавать.​

Приятного аппетита!