[700x525]

 

Думала, что я закончила уже с заготовками, так нет - попались в руки яблоки и  решила немного вкусненького джема сделать)))

Очень вкусная штука получается за счёт цитрового вкуса и специй. Удачный рецепт, рекомендую!

 

2 кг очищенных от сердцевины и шкурки яблок

половина 1 апельсина (вместе со шкурой и цедрой) - примерно 100 гр.

450 гр сахара

2 ст л рома (если нет, то не принципиально)

корица, гвоздика, мускатный орех - молотые, всего вместе 0,5 ч.л.

 

Яблоки мелко порезать, налить на дно посуды грамм 50-70 воды, яблоки выложить и тушить 30 минут помешивая.

Добавить перемолотый в блендере пол-апельсина, перемешать, тушить ещё 30 минут. 

За 10 минут до конца варки добавить сахар, как только он растает, добавить специи и ром. 

У меня был Лимончелло. Да если бы и ничего не было, я думаю на вкус это никак не повлияло бы.

Пару минут покипит и всё. Разложить по стирильным банкам, закупорить. 

Выход - ровно 1,5 литра.

Джем получается очень вкусный, кисло-сладенький, с цитрусовой ноткой, очень приятный.

Апельсина больше чем половинку добавлять не нужно, будет перебор цитрусового вкуса.

Приятного аппетита!