Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

"Леопардовый" торт

"Леопардовый" торт

По своему виду торт напоминает шкуру леопарда, видимо от сюда и название изделия. Перед началом приготовления торта, прочитайте внимательно этапы работы. Ингредиенты даны на один корж, поэтому тоже обратите внимание и на это. А в целом ничего сложного в приготовлении нет, делаете, как обычно большинство тортов.
[показать]

Ингредиенты:

для теста (на 1 корж):

- сливочное масло - 240 г
- сахарная пудра - 200 г
- молоко - 100 мл
- яйцо - 3 шт.
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 1 ст.л.
- ванилин - 1 пакетик
- какао - 1 ч.л.
- сок апельсиновый - 1 ч.л.
- краситель пищевой оранжевый - 0,5 ч.л.

для крема:

- сливочное масло - 500 г
- сахарная пудра - 250 г
- шоколад- 250 г

Приготовление:

Взбить масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному и хорошо взбить.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, все перемешать. В последнюю очередь добавить молоко и еще раз перемешать до получения однородного теста.

Разделить тесто на 3 части. Одну часть поделить еще на три раза - одну часть теста оставить не окрашенной, в другую добавить какао, в третью - оранжевый пищевой краситель.

В смазанную форму маслом вылить 1/3 часть теста тонким слоем.

Сверху шоколадным тестом (то, где какао) нарисовать спиральку.

Поверх нарисованной шоколадной спиральки, нарисовать оранжевую спиральку (тесто, где добавлен пищевой краситель).

Далее снова - шоколадную.

В оставшиеся щели залить белое тесто.

Аккуратно залить верхушечку оставшимся белым тестом и поставить выпекать. Испечь 3 коржа.

Приготовление масляного крема: взбить сливочное масло с сахарной пудрой (отделить 100 г. крема для украшения) и добавить растопленный на паровой бане шоколад (оставить 50 г. шоколада на украшение). Размешать до полного растворения.

Смазать все коржи кремом, украсить по желанию.

Приятного аппетита!
[показать]