Ароматные караси запечённые в духовке

[500x450]

Ингредиенты

Карась 3 шт.

Травы прованские 20 г.

Специи для рыбы 30 г.

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Чеснок (зубки) 3 шт.

Масло оливковое 100 г.

Кунжут,соль

Приготовление

Кунжут немного поджарить на сковороде

до появления характерного запаха.

Смешать его с солью, приправой для рыбы и

прованскими травами.

Влить оливковое масло и перемешать.

[500x400]

Рыбу почистить, удалить жабры и внутренности,

хорошо промыть и обсушить.

Вдоль всего хребта сделать перпендикулярные надрезы,

чтобы как можно меньше чувствовались мелкие косточки. [500x400]

Натереть карасей подготовленной заправкой,

убрать на 45-50 минут в холодильник.

Затем выложить в форму,

посыпанную панировочными сухарями .

Внутрь рыбы положить по несколько веточек

укропа и петрушки.

Посыпать рыбу сверху панировочными сухарями. [500x400]

Карасей запекать при 200 градусах

приблизительно 40 минут.

Готовую рыбку полить лимонным соком

и подавать со свежей зеленью.

источник

http://cookorama.net/ru/blog/rybnye-vtorye-blyuda/...asi-zapechennye-v-duhovke.html