• Авторизация
Дневник WISHMAMA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грибы запеченные под слоеным тестом 11-12-2016 15:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Грибы запеченные под слоеным тестом —  один из моих любимых рецептов последнее время. Очень вкусное сочетание грибов, сливок, теста и твердого соленого сыра. Готовить такие грибы очень просто, можно немного заранее потушить грибы, а уже за 15 минут до ужина поставить их в духовку.

[700x329]



Рецепт грибов, запеченных под слоеным тестом, порционный. Я использую формочки диаметром 12 см. Можно взять формочки меньшего диаметра, но более высокие, как например для суфле. Тесто я покупаю уже нарезанное квадратиками 10 на 10 см, но если у вас такого нет, можно нарезать и большой пласт теста на нужные вам квадратики.


Ingredients

 


  • 200 г шампиньонов

  • 150 г вешенки

  • 100 г шитаке

  • 1 маленькая луковица

  • 1 зубчик чеснока

  • 2 ст. л. сливочного масла

  • 1 ст. л. муки

  • 200 мл сливок

  • ½ пучка петрушки

  • 4 квадратика слоенного теста (10 на 10 см)

  • 1 яйцо

  • 25 г твердого сыра (пекорино, пармезан)

 

 
Instructions

  1. Мелко нарезаем лук и чеснок. Грибы нарезаем на крупные кусочки.
  2. [600x200]

  3. В сковороде нагреваем масло и обжариваем в нем лук и чеснок до легкой золотистости. Добавляем грибы и жарим около 8 минут регулярно помешивая.

  4. [600x200]

  5. Посыпаем грибы мукой и обжариваем еще 1 минуту. Добавляем сливки, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения и выключаем.
  6. [600x200]

  7. Духовку нагреваем до 225 градусов. Тесто размораживаем (при необходимости). Петрушку мелко нарезаем и добавляем к грибам. Грибную смесь раскладываем по четырем формочкам.
  8. [600x200]
  9. Сверху кладем квадрат теста, прижимаем к краям. Слегка взбиваем яйцо и смазываем им слоеное тесто, сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем формочки с грибами под слоеным тестом 15 минут до зарумянивания теста.

  10. [600x200]
  11. Подаем горячим.
  12. [600x400]

  13. Приятного аппетита!

  14. Рецепт грибов запеченных под слоеным тестом


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грибы запеченные под слоеным тестом | WISHMAMA - Дневник WISHMAMA | Лента друзей WISHMAMA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»