Тыквенные кексы

А понадобится нам для этого рецепта: сама тыква, граммов 200-250, 0,5 стакана растительного масла, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 пакет разрыхлителя, ароматная молотая корица и тертый мускатный орех (примерно половину чайной ложечки). Я еще изюм добавила и цедру (боялась, что есть небудут - как я ошибалась) но это дело вкуса.

Рецепт приготовления кексов из тыквы
Тыкву нарежьте кусочками и запеките в духовке или микроволновке, чтобы она стала мягкой. Разомните ее вилкой или в блендере, добавьте к ней все компоненты, тщательно перемешивая миксером.

Разлейте по смазанным формочкам для кексов.
Не заполняйте их доверху тестом, лучше на три четверти.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы в течение 30 минут.
[400x278]
[400x278]