Формула донышка всем известная - окружность головы разделить на 3,14, получим диаметр круга.
Где-то вычитала, что этот результат надо уменьшить на 1 см, но вот этот вариант мне кажется удачнее:
Чтобы шапочка красиво облегала голову, переход от макушки к основной части шапки нужно сделать плавным. Для этого от высчитанного диаметра круга отнимаем 3 –3.5 см. После чего эти оставшиеся до нужного диаметра 3-3.5 см вяжем с прибавками через ряд: ряд с прибавками, ряд без прибавок, ряд с прибавками, ряд без прибавок, ряд с прибавками. В результате макушка будет закругляться постепенно и аккуратно, как купол.
У некоторых начинающих есть проблема – заметные просветы в местах замыкания ряда. Причина в том, что крючок при провязывании соединительной петли вводится между подъёмными петлями и следующим за ними столбиком. На фото выше отмечено чёрным кружочком. Крючок нужно вводить в третью воздушную петлю под верхнюю и среднюю её нити (на фото синяя стрелка), и провязывать соединительную петлю нужно туго. Тогда никаких просветов не будет.
Материал взят отсюда http://mastercrochet.ru/texnika-vyazaniya/kryuchko...u-kryuchkom-chast-pervaya.html