Это цитата сообщения Лорас Оригинальное сообщение

ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

ТЕСТО: 0,5 стакана растопленного масла, 1,5 стакана сметаны, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды.

Тесто как на пельмени - крутое. Выпекать 6 коржей: 2 потолще, 4 тонких. КРЕМ: сварить 0,5 кг чернослива, перекрутить на мясорубке, смешать с 1 стаканом сахара, 500 г сметаны + 0,5 стакана сахара взбить, 300 г размягченного масла, взбить с 0,5 стакана сахара, раскрошить 4 тонких коржа. Все соединить. 2/3 крема намазать на один корж, вторым коржом прикрыть и намазать оставшимся кремом. Посыпать сверху крошками, украсить черносливом, поместить под пресс на 2 дня.

ПРОДУКТЫ: 400 г сливочного масла, 700 г сметаны, 0,5 ч. л. соли, 0,5 кг чернослива, 2 стакана сахара.

ТОРТ "АНЕЧКА"

2,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 100 г меда, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1-2 ложки сметаны, 20 шт. толченых грецких орехов. Выпечь три сочня, промазать сметаной, верх - глазурью.

ТОРТ "ШАХМАТНАЯ ДОСКА"

2 ст. молотой сухой черемухи заварить 2 стака-нами горячего молока, дать остыть, 2 стакана сахара, 5 яиц растереть. Добавить 200 г масла, 2 ч. л. соды, 3 стакана муки. Все смешать, разделить на три части и печь.

КРЕМ: 500-700 г сметаны взбить с сахаром, 2 коржа промазать кремом, третий разрезать на квадратики и уложить на смазанный корж в шахматном порядке. Белые квадратики залить сметаной.

ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"

0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. сахара, 200 г маргарина, 4 ст. муки, щепотка соды погашенная уксусом, замесить тесто, прогнать через мясорубку, выпечь, измельчить в крошку.

КРЕМ: 1 банка сгущенного молока (сварить), 200 г масла перемешать, всыпать крошку, уложить на тарелку, сверху потереть шоколад.

ТОРТ "СЕМИСТАКАННИК"

Особенностью этого рецепта является то, что продукты измеряются не граммами, а стаканами, 1 ст. яиц взбить с 1 ст. сахара, добавить 1 ст. маргарина, 1 ст. сметаны, 0,5 ч. л. соды, затем всыпать 1 ст. муки, 1 ст. сухого молока, 1 ст. крахмала.

Все тщательно перемешать, выложить на смазанную сухарями форму и выпекать при средней температуре. Крем можно использовать любой.

ТОРТ "АБРИКОСОВЫЙ"

Взбейте 200 г сливочного масла со 150 г сахара, соедините с 200 г панировочных сухарей, яйцом, ванилином. Полученную массу выложите в смоченную водой форму и поставьте в холодное место, чтобы затвердела. Через 3 часа на готовом торте разложите пюре, приготовленное из 800 г абрикосов и 100 г сахара.

ТОРТ "ЗЕБРА"

Продукты: 5 яиц, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 2,5 стакана муки, 1/2 ч. л. соды (гашен.).

Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавить какао. В форму заливать поочередно готовое тесто по столовой ложке.

ТОРТ "ВОДОЛАЗ"

3 ст. муки, 300 г маргарина порубить, затем взбить 3 яйца и свежих дрожжей 75 г, сделать колобок, опустить в воду, как всплывет - обсушить полотенцем, вкатать 3 ст. сахара, испечь 3 коржа, как остынут - смазать.

КРЕМ: 0,6 кг сметаны, 2 ст. сахара.