6 вкусов
Вкусы бывают: приятный, кислый, соленый, горький, жгучий и вяжущий. Вещества этих вкусов обладают свойствами, поддерживающими жизнь.
При испытании веществ приятного вкуса ощущается во рту приятное чувство и является желание принять их, - кислого вкуса стягиваются зубы, личные мышцы судорожно сокращаются, отделяется слюна, - соленого вкуса ощущается жар и увеличивается слюна, - горького вкуса уничтожается запах изо рта и чувствуется отвращение к этим веществам, - жгучего вкуса чувствуется жжение рта и языка, выступают слезы из глаз, - вяжущего вкуса чувствуется на языке и на нёбе шероховатость.
Для примера укажем лекарства шести вкусов.
Солодковый корень, виноград, шафран, белая глина, корни, родственные женьшеню, сахар, мед, различные виды мяса, молоко, масло – все они считаются представителями приятного вкуса.
Гранат, барбарис, яблоко, простокваша, кефир, кислые вина и т.п. считаются представителями кислого вкуса.
Поваренная соль, китайская соль, бикарбонат натрия, корица и т.п. считаются представителями соленого вкуса.
Лимон, генциана, аконит, мускус, желчь, нефть и т.п. считаются представителями горького вкуса.
Гвоздика, перец, имбирь, шингун, род лука и т.п. считаются представителями вяжущего вкуса.
Камфара щавель и т.п. – смешанного вкуса.

Сладкое, кислое, соленое и жгучее подавляет ветер. Горькое, сладкое и вяжущее подавляет желчь. Жгучее, кислое и соленое угнетает слизь.

Избыток сладкого порождает слизь. Избыток кислого усиливает желчь. Избыток соленого возбуждает желчь и при чрезмерном количестве и слизь. Избыток горького усиливает слизь и ветер. Избыток жгучего возбуждает желчь. Избыток вяжущего возбуждает слизь и ветер.

Питание по сезонам.

Череда сменяющихся времен года вызывают циклические изменения во всем живом на земле. Не исключением является и человек, адаптирующийся к переменам. Рациональные и адекватные сезону образ жизни и питания будут облегчать адаптацию человеческого организма к новым условиям среды и, наоборот. С февраля по июль, когда солнце движется к северу, усиливаются "острые", "горячие" и "грубые" и в это время увеличиваются силы жгучего, терпкого и горького вкусов. Когда солнце идет к югу, с августа по январь, растет сила кислого, соленого и сладкого вкусов.

Зимой надо есть много, летом - мало, весной и осенью - умеренно. Зимой надо есть мясо, супы, жирное, пища должна быть кислая, соленая, сладкая. Одеваться надо тепло.

В конце зимы и весной пища должна быть жгучего, терпкого и горького вкуса. Недаром православные люди говорят, что в Великий пост хорошо "Редька да хрен и Сирин Ефрем" (Ефрем Сирин - автор известной покаянной молитвы). Полезны мед, старое зерно, рыба. Хорошо вести жесткий образ жизни, принуждать себя к усилиям, обтираться.

В мае - июне надо есть сладкое, маслянистое, прохладное, соленое, жгучее, кислое. Тяжелый труд на солнце противопоказан. Хорошо обмываться прохладной водой, пить разбавленное вино. Одежда должна быть легкой, сидеть лучше в тени и под ветерком.

Летом одеваться надо так, чтобы не охлаждаться. Есть в пищу продукты кислого, соленого, сладкого вкуса, предпочтительно горячую и жирную.

Осенью полезней есть сладкое, горькое и терпкое, пища должна быть прохладная.