Это цитата сообщения LenaVodoley Оригинальное сообщение

Закуски с шампиньонами к новогоднему столу


Тарталетки с курицей и грибами

[650x409]

Вам понадобятся:
500 г куриного филе
400 г шампиньонов
300 г любимого сыра
2 луковицы (можно меньше)
1 стакан сливок
12-15 готовых тарталеток
Соль
Приготовление:
Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Куриное филе режем на очень мелкие кусочки и отправляем к луку на сковороду. Жарим минут 10, затем добавляем порезанные грибы и жарим еще 5 минут.
На противне расставляем готовые тарталетки и выкладываем в каждую начинку с горкой.
Заливаем в каждую корзиночку немного сливок и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем противень с тарталетками в духовку на 15 минут при 200 градусах.


Шампиньоны в кляре

[650x483]

Вам понадобятся:
200 г мелких шампиньонов
2 яйца
100 мл молока
50 г муки
50 г панировочных сухарей
растительное масло (чтобы грибочки плавали в масле)
перец, соль(по вкусу)

Приготовление:
Шампиньоны моем, чистим и варим в подсоленной воде 10 минут.
Яйца взбиваем в глубокой миске вместе с молоком.
Отваренные грибы опускаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке, еще раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях.
Опускаем грибы в кипящее масло и обжариваем до золотистой корочки.
Подаем горячими, со свежей зеленью и овощами. Вкуснее всего со свежей зеленью.



(источник: www.adme.ru)