Баклажаны нарезать тонкими пластиками.

 

 

 

 

Обжарить на оливковом масле с двух сторон по 1 минуте.

 

 

 

 

 

Измельчить орехи

 

 

 

 

Добавить к орехам чеснок и кинзу (либо любую другую зелень), перемешать, добавить йогурт (или майонез), немного посолить по вкусу.

 

 

 

 

Нанести на ломтик баклажана ореховую начинку и свернуть рулетом. Закрепить при помощи деревянной шпажки.

 

 

 

 

 

При подаче посыпать зернами граната и украсить зеленью.