Без заголовка
18-10-2014 01:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ТЫКВОЙ, ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ
[показать]
Предлагаю Вам отведать вот такой мясной рулет с очень вкусной и ароматной начинкой. Делаю такой рулет впервые, понравился он очень как мне, так и моей семье. Идея для рулета взята из ЖЖ Юлии (La Perla). К рулету можно сделать тыквенный соус с добавлением мускатного ореха, это придает ему еще большую пикантность. Но без соуса можно и обойтись, поскольку этот рулет вполне "самодостаточен". Отлично подходит для ежедневного варианта к ужину, либо для праздника в качестве нарядной закуски. Готовится очень просто. Угощайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ РУЛЕТА:
Мясо (у меня свинина, но с курицей я думаю будет еще вкуснее) - 700 гр.
Тыква - 150 гр.
Грецкие орехи - 50 гр.
Чеснок - 4-5 долек
Яйцо - 1 шт.
Соль
Перец
------------------------------------
Для соуса:
Тыква - 200 гр.
Сливки - 150 мл.
Мускатный орех - 1 ч.л. без горки
Соль
Перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
[показать]
Сперва приготовить начинку. Для этого тыкву натереть на мелкой терке. Орехи измельчить, но не в муку! Чеснок продавить в прессе для чеснока. Смешать ингредиенты.
[показать]
Добавить в начинку яйцо и все тщательно перемешать.
Кусок мяса разрезать вдоль и развернуть, чтобы образовался плоский кусок. Слегка отбить со всех сторон. Натереть со всех сторон солью и перцем.
[показать]
Выложить на мясо начинку, предварительно отжав ее немного от выделившегося сока.
[показать]
Свернуть мясо в рулет. Закрепить нитью. Выложить в рукав для запекания, предварительно смазав рулет немного маслом.
Выпекать в духовке 1-1,5 при 180 градусах до готовности (в зависимости от мяса).
Для соуса необходимо запечь тыкву до готовности (в форму для запекания налить немного растительного масла и выложить кусочки тыквы). Выпекать примерно 40-45 минут.
Пробить в блендере тыкву со сливками, добавить соль, перец, мускатный орех.
Подавать рулет охлажденным с соусом. Украсить по желанию (я украсила зеленью и в соус добавила черный кунжут). Приятного аппетита!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/38952-myasnoy-rule...-gretskimi-orehami-i-chesnokom
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ТЫКВОЙ, ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ
[показать]Предлагаю Вам отведать вот такой мясной рулет с очень вкусной и ароматной начинкой. Делаю такой рулет впервые, понравился он очень как мне, так и моей семье. Идея для рулета взята из ЖЖ Юлии (La Perla). К рулету можно сделать тыквенный соус с добавлением мускатного ореха, это придает ему еще большую пикантность. Но без соуса можно и обойтись, поскольку этот рулет вполне "самодостаточен". Отлично подходит для ежедневного варианта к ужину, либо для праздника в качестве нарядной закуски. Готовится очень просто. Угощайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ РУЛЕТА:
Мясо (у меня свинина, но с курицей я думаю будет еще вкуснее) - 700 гр.
Тыква - 150 гр.
Грецкие орехи - 50 гр.
Чеснок - 4-5 долек
Яйцо - 1 шт.
Соль
Перец
------------------------------------
Для соуса:
Тыква - 200 гр.
Сливки - 150 мл.
Мускатный орех - 1 ч.л. без горки
Соль
Перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
[показать]Сперва приготовить начинку. Для этого тыкву натереть на мелкой терке. Орехи измельчить, но не в муку! Чеснок продавить в прессе для чеснока. Смешать ингредиенты.
[показать]Добавить в начинку яйцо и все тщательно перемешать.
Кусок мяса разрезать вдоль и развернуть, чтобы образовался плоский кусок. Слегка отбить со всех сторон. Натереть со всех сторон солью и перцем.
[показать]Выложить на мясо начинку, предварительно отжав ее немного от выделившегося сока.
[показать]Свернуть мясо в рулет. Закрепить нитью. Выложить в рукав для запекания, предварительно смазав рулет немного маслом.
Выпекать в духовке 1-1,5 при 180 градусах до готовности (в зависимости от мяса).
Для соуса необходимо запечь тыкву до готовности (в форму для запекания налить немного растительного масла и выложить кусочки тыквы). Выпекать примерно 40-45 минут.
Пробить в блендере тыкву со сливками, добавить соль, перец, мускатный орех.
Подавать рулет охлажденным с соусом. Украсить по желанию (я украсила зеленью и в соус добавила черный кунжут). Приятного аппетита!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/38952-myasnoy-rule...-gretskimi-orehami-i-chesnokom
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Леди_Лора_О - Дневник Леди_Лора_О |
Лента друзей Леди_Лора_О
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»