600-700 гр муки(зависит от муки(+ - 60-80 гр)

2,5 ч.л сухих дрожжей

2 яица

100 гр маргарина или сливочного масла

3 ст.л растительного масла

не полный стакан сахара

300 мл молока

желток для смазки

 

Творожная начинка.

250 гр творога

1 яицо

4-5 ст.ложек сахара

ваниль

3 ст.л сметаны

 

хорошенько взбиваем в блендере

 

если делаем с яблоками,их нарезаем кубиками и тушим немного на сковороде с сахаром и кладем сверху творожной начинки

можно добавить изюм

 

если с клубникой,моем,сушим и выкладываем сверху творога

 

в теплом молоке разводим дрожжи с ложкой муки и ложкой сахара,оставляем на 15 минут

в чашку присеиваем муку,но не всю

кладем яица,сахар,растопленный маргарин и вливаем дрожжи

начинаем замешивать тесто,постепенно всыпая остальную муку и тут же наливаем растительное масло

продолжаем вымешивать до элластичности и отставания от рук

ставим в теплое место на час-полтора

 

после этого раскатываем круг или овал

(оставляем чуточку теста длоя украшения и полосочек),переносим на притивень

из теста скатываем толстенький жгутик и кладем по краю,чтобы удержать начинку

выкладываем творожную массу,сверху фрукты и украшаем полосочками или фигурками

выпекаем в разогретой духовке,180 гр около 40 минут.