Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.Нам потребуется:3 кг помидор1,5 стакана сахара1 стакан растительного масла8-10 горошин черного перца2 столовые ложки соли3 лавровых листа2 столовые ложки уксуса 9%3 кг сладкого перца1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец3) кипятим еще 5-10 мин4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остыванияБанки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.