Ингредиенты:

 

перец 8 шт.

2/3 стакана риса

500 гр фарша из телятины (задняя часть)

1 луковица

2 моркови

1 стакан томатного сока (натурального)+ 1 ч.л. сахара

соль

перец

2 шт лаврового листа

250 мл жирных сливок

2 ст.л. муки

1 ст.л. паприки

растительное масло 4-5 ст.л.

2 з.чеснока

1 ч.л. сахара

 

Приготовление:

 

1. Подготовить перцы , обрезав шапочки и удалив семена. 

2. Помыть и отставить. Натереть морковь, лук и чеснок и поджарить на масле до золотистого цвета, добавить сахар и соль.

3. Смешать фарш, рис, натертые овощи, посолить, поперчить. Наполнить перцы этой смесью.

4. Положить перцы в кастрюлю (огнеупорную) , закрыть шапочками. Размешать томатный сок с 100 гр воды, паприкой ,соль, сахар и залить перцы на 1/2. Поставить в духовку на 1 час.

5. Вынуть перцы и слить сок, добавить жирные сливки перемешав с мукой. Поливать этим соусом перцы.