Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Салат из пекинской капусты с апельсином и сыром


Легкий и вкусный салатик пленяет своей простотой, сочностью и новизной вкуса: сочетание привычной капусты и яркого привкуса апельсина придаёт интригующую нотку общей вкусовой гамме — остаётся только попробовать. Готовится он так быстро, что не стоит и раздумывать – вперёд!

Ингредиенты салата:

Половина небольшого кочана пекинской капусты (если коллектив требует, можно и больше)
Половина апельсина (ну, мы так готовили: можете класть вдвое больше)
Четыре плода чернослива
твёрдый сыр — грам 50, 70
Столовая ложка майонеза
Соль — для отшлифовки вкуса
Готовим салат из пекинской капусты:

Капусту помойте, отделив всё лишнее. Мелко нашинкуйте, уложив всё в салатницу.
Небольшими (можно сказать: мелкими) кубиками нарезаем сыр. Хотя…пусть геометрия вас не смущает — можете нарезать и соломкой.
Такими же небольшими порциями нарезаем чернослив, и вместе с сыром отправляем в салатницу.
Дальше действуем так: разрезаем апельсин пополам, выдавливаем сок в салат. Сняв кожуру, нарезаем из выжатой мякоти небольшие кубики-кусочки.
Перемешиваем салат, пробуем. Если апельсин добавил уж очень много кислоты – вводим чайную ложку жидкого мёда. Если с кислотой всё в порядке – заправляем салат майонезом, это в любом случае.
Ещё раз хорошо всё перемешав, вносим заключительные поправки по своему вкусу: вплетаем во вкусовой узор элементы соли или приправ.
Даём салатику немного настояться, и…вуаля! Салат из пекинской капусты с апельсином и сыром готов!