12 закусок из того, что есть дома, чтобы накормить толпу

Не торопитесь заказывать пиццу 
[650x]

Такое иногда случается, что нужно за короткое время накрыть красивую и вкусную поляну. 

Багет с ветчиной и сыром 

[650x]

Ингредиенты: 

* 1 багет
* 200 г сливочного сыра
* 100 г ветчины
* 1 лук
* оливковое масло
* зелень
* соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

* Очистить и мелко нарезать лук, обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
* Нарезать небольшими кусочками ветчину, смешать ее со сливочным сыром, обжаренным луком и зеленью.
* Разрезать багет на три равные части и удалить мякоть. Нафаршировать получившейся начинкой.
* Выложить багет на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут. Перед подачей разрезать на более тонкие кусочки и посыпать зеленью.

Тост с рыбой и яблоками


[650x]Ингредиенты: 

* 1 яблоко
* 1 ч. л. меда
* 2 ст. л. оливкового масла
* бородинский хлеб
* 1 банка скумбрии в масле
* 1 лимон
* горчица — по вкусу

Приготовление: 

* Нарезать яблоко на тонкие ломтики.
* Полить яблоки медом и перемешать. Поставить в микроволновку на 30 секунд.
* Нарезать бородинский хлеб средними кусками и подсушить в духовке или тостере.
* Смешать в тарелке оливковое масло, горчицу и сок лимона.
* На хлеб выложить яблоки, затем скумбрию и полить заправкой из оливкового масла.

Быстрый овощной салат


[650x]

Ингредиенты: 

* 1 пучок салата
* 200 г помидоров черри
* 1 сладкий перец
* 1 банка консервированной кукурузы
* 50 г сыра
* 1 ст. л. оливкового масла
* соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

* Порезать помидоры черри на четвертинки.
* Очистить перец и порезать кубиками.
* Перемешать в большой миске помидоры, сладкий перец, любимый сорт салата, порезанный на крупные куски, кукурузу.
* Заправить оливковым масло, посыпать тертым сыром и снова хорошо перемешать.

Поп-корн из курицы


[650x]

Ингредиенты: 

* 2 ст. л. сушеного чеснока
* 500 г куриного филе
* 300 г муки
* 200 г плавленого сыра
* соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

* Нарезать куриное филе небольшими кусочками.
* В глубокой миске хорошо смешать нарезанное филе с солью, перцем и любимыми специями. Оставить пропитаться на полчаса.
* Смешать в отдельной чаше муку, перец и еще немного специй.
* Куриное филе обвалять в муке, затем в сыре и снова в муке.
* Оставить корочку подсохнуть 10–15 минут.
* Обжарить во фритюре или большом количестве масла 3–6 минут. Дать стечь лишнему маслу, остудить и подавать с кетчупом.

Корн-дог


[650x]

Ингредиенты: 

* 200 г муки
* 3 ст. л. сахара
* 1,5 ч. л. соды
* 1 яйцо
* 2 ст. л. молока
* 6 сосисок
* соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление: 

* Хорошо перемешать в одной миске муку, сахар, соду, соль, перец и любимую специю.
* Вбить яйцо и снова хорошо перемешать, постепенно добавляя молоко. Тесто должно получиться густым. Регулировать густоту можно добавляя молоко или муку.
* Нанизать сосиски на шпажки и обвалять в муке — так кляр будет лучше держаться.
* Тесто лучше всего переложить в высокий стакан, каждую сосиску нужно опустить в стакан, а затем обжарить на масле, пока кляр не приобретет золотистый цвет.
* Обсушить каждый корн-дог на бумажной салфетке и подавать с горчицей и кетчупом.

Морковь по-корейски


[650x]


Ингредиенты:  3 моркови

Ингредиенты: 

* 400 г отваренного риса / остатков ризотто
* 50 г сыра
* 1 яйцо
* 50 г панировочных сухарей
* соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

* Порезать сыр на небольшие кубики.
* Взбить в миске яйцо.
* Слепить на ладони лепешку из риса, положить в центр кубик сыра и скатать шарик.
* Разогреть на сковороде масло.
* Обвалять каждый шарик в яйце, затем в панировочных сухарях и обжарить до появления золотистой корочки.
* Обсушить на бумажной салфетке, подавать с любимым соусом.

Сырное фондю


[650x]

Ингредиенты: 

* 125 мл белого вина
* 450 г сыров разных сортов
* 1 ст. л. муки
* 1 багет

Приготовление: 

* Натереть сыр на терке.
* Нагреть вино в кастрюле. Постепенно добавлять сыр, постоянно помешивая.
* Когда весь сыр растает, всыпать муку и хорошо размешать.
* Нарезать небольшими кусками багет и подсушить немного в духовке.
* Подавать фондю нужно в той же кастрюле, в которой оно готовилось, с кусочками багета и длинными вилками, если есть.

Авокадо в панировке


[650x]

Ингредиенты: 

* 100 г панировочных сухарей
* 2 авокадо
* 2 яйца
* соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление: 

* Очистить авокадо от кожуры и косточек, нарезать небольшими брусочками.
* Смешать в тарелке панировочные сухари, соль, перец и специи.
* В глубокой миске взбить яйца.
* Каждый кусок авокадо обвалять сначала в сухарях, потом в яйцах и снова в сухарях.
* Обжарить на раскаленной сковороде в большом количестве масла. Обсушить каждый кусок бумажной салфеткой.
* Подавать с любимым соусом.

Фаршированные яйца


[650x]

Ингредиенты: 

* 6 яиц
* 1 ч. л. сухой горчицы
* 1 ст. л. майонеза
* соль, перец, специи — по вкусу
* зелень

Приготовление: 

* Отварить яйца вкрутую.
* Охладить яйца, очистить и разрезать каждое пополам.
* Вынуть желтки и положить в миску, добавить горчицу, майонез, соль, перец и специи. Взбить с помощью блендера или размять вилкой.
* Наполнить каждый белок получившейся смесью. Подавать, посыпав зеленью.

Яйца по-шотландски


[650x]Ингредиенты: 

* 3 яйца
* 250 г фарша
* 3 ст. л. муки
* зелень
* соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление: 

* Отварите яйца всмятку.
* Перемешайте в глубокой миске фарш, соль, перец, специи.
* Возьмите кусок фарша в руки, расплющите его на руке, как лепешку, обваляйте яйцо в муке и положите в центр лепешки из фарша. Залепите яйцо фаршем и скатайте в шар.
* Обваляйте получившиеся шары в муке и обжарьте до готовности.

Рулеты из сосисок и бекона


[650x]