Ингредиенты:

 

Томаты - 2 шт

Лук - 1/2 шт

Базилик - 50 г

Уксус - 2 столовые ложки

Багет - 1 шт

Зубок чеснока - 2 шт                            

Томат чери - 1 шт

Томат сливообразный - 1 шт

Руккола - 1 столовая ложка

Петрушка - 1 столовая ложка

Кинзы - 1 столовая ложка

[показать]

 

Приготовление:

Помидоры разрезаем на две половинки. Томаты черри и сливообразной формы нужны нам для красоты. Их также разрезаем пополам и откладываем в сторону. Лук режем полукольцами. Зелень мелко рубим ножом.

Теперь круглые помидоры, лук и зелень мелко измельчаем в блендере до консинстенции пюре.

Отжимаем лишний сок с помощью марли.

Получаем густое овощное пюре и оригинальный овощной сок. Именно сок будет служить как основа для заправки салата. Пюре можете использовать для бутербродов.

Багет разрезаем вдоль и каждую половинку смазываем оливковым маслом и натираем чесноком.

Режем багет на крупные кусочки для салата. Посыпаем сухой зеленью и подсушиваем в духовке.

Выкладываем половинки томатов, зелень, кусочки багета на тарелку и заправляем салат оливковым маслом, смешанным с овощным соком, полученным ранее.

Салат готов!

источник

                                           для вас do-it-yourself-best.net