[500x280]

Очень простой рецепт, но очень вкусный и доступный по приготовлению Тягучая сырная масса, ароматная зелень и мягенький блинчик, благодатно впитывающий растекающийся желток.. Пару глотков горячего крепкого чая и это все, что мне нужно для начала весеннего дня.

Для приготовления потребуется:

Наступила масленица и пора печь блины.

 

 Каждая хозяюшка пользуется своим рецептом блинов.

 

 Я делаю блины так:

 

 Немного подогреваю 500 мл. кефира, добавляю 4-5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, соль, сахар и сыплю муку до состояния теста на оладьи. Вместе с мукой кладу 0.5 ч. л. соды.

 

[600x336]

 

  Тесто получается густое, его разбавляю газированной минеральной водой до нужной консистенции - все зависит от того, какой толщины вы хотите испечь блины.

 

[393x700]

 

  Вот такая стопочка ароматных ноздреватых блинчиков получилась.

 Подаем их с пылу, с жару, да со сметанкой...

 

 Ну а если у вас на утро остались блины, предлагаю приготовить с ними поистине шикарный завтрак.

 

  Натираем на терке любой твердый и адыгейский сыры.

 

[600x336]

 

 Я еще добавила треугольничек плавленного сыра типа "хохланд" - но это не обязательно.

 Добавляем мелко нарезанную зелень - какую и сколько нравится.

 

 Я люблю много зелени - у меня лук зеленый, петрушка, кинза и укроп.

 Сдабриваем все ложкой сметаны и перемешиваем - начинка готова.

 

  Вот такая начинка

 

[600x336]

 

  Далее на блин выкладываем начинку, в середине делаем ямку, чтобы яйцо лучше улеглось

 

[600x336]

 

  Кладем внутрь яйцо (можно и небольшое куриное или перепелиное) подворачиваем блин с четырех сторон, если блин пытается развернуться, пришпильте его зубочисткой.

 

  Ставим в хорошо разогретую духовку и готовим до готовности белка.

 

[600x336]

 

 У меня ушло 4 минуты при 190 градусах. 

 Ориентируйтесь на свою духовку и цвет желтка.

 

[600x336]

 

 Готово - достаем и подаем.

 

[500x280]

 

 Я очень люблю хачапури по аджарски, но у меня очень редко получается их готовить - много времени уходит.

 

[500x280]

 

 А тут таким простым и быстрым способом можно приготовить почти похожее блюдо. Сырное и ароматное, нежное и вкусное. Зелень за 4 минуты только успела раскрыть свой аромат..

 

[500x280]

 

 Идеальное начало утра.

 

автор