Варенье из чеснока на десерт!
[300x225]

Этот замечательный продукт использует везде, где угодно и даже не угодно! Я даже завел специальную рубрику, где буду выкладывать интересные факты о чесноке. Казалось бы как можно приготовить варенье из чеснока. Оказывается, можно!

Говорят, что оно обладает весьма неплохими вкусовыми качествами. Существует  даже не один рецепт, а несколько.  Для начала только один!
 

Варенье из чеснока с красным вином.

Все, что для этого нужно:

• Красное вино – примерно 1/2 литра
• Чеснок очищенный - 200 грамм
• Сахар - 200 грамм. Можно использовать коричневый сахар, или же обыкновенный сахар, но для вкуса можно добавить немного меда.
• Цедра с 1 лимона или апельсина. Приготовить ее лучше всего на терке, которая дает узкие полоски. Короче терка для морковки корейской. 

Приготовление самого варенья довольно просто:

1.Смешать сахар с вином
2. Смесь довести до кипения
3. 3асыпать туда же очищенные зубчики чеснока
4. Теперь добавить цедру
5. Теперь варить до тех пор пока жидкость в посудине не сократится вдвое.

Примечание. Важно. При варке не желательно доводить смесь до карамелизации. Если все же это произошло, то необходимо добавить немножко вина, разогреть и, варьируя температурой и количеством вина добиться растворения карамели. Все. Варенье готово.

Приятного аппетита!