Ингредиенты для бисквита:

• 
  яйца - 6 шт
• сахар - 1 стак.
• мука - 1 стак.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• какао порошок - 3-4 ст.л.

Самый идеальный бисквит, который никогда не упадёт и порадует пышностью получается,
если яйца с сахаром взбивать на водяной бане до увеличения массы в два раза.

[показать]

Когда масса увеличилась, добавить какао порошок.
Снять с водяной бани и медленно, нежно помешивая, добавить муку с разрыхлителем.
Выпекать примерно 20-30 мин. при средней температуре, проверять лучиной - до сухости палочки !

[показать]

Ингредиенты для заварного крема:

• сахар - 4 ст.л.
• молоко - 1 стак.
• крахмал - 1 ч.л.
• яйца - 3 шт.
• Нагреть до загустения и охладить.

Если структура не совсем кремовая (если вдруг переварили) можно взбить блендером )))



[показать]


Готовый бисквит смело можно разрезать на три коржа.

[показать]

[показать]

Каждый корж пропитать сиропом, аромат - на ваше усмотрение,
я готовила с клубничным вкусом (дочка попросила))).
Можно даже шоколадным, главное жиденьким.
Структура бисквита очень пушистая, поэтому сироп просочится моментально.

[показать]

Собираем тортик !

Каждый корж промазываем кремом, остатками обмазыаем края.
Украшение - на ваше усмотрение, у меня этим занимается дочь )))

[показать]