Приготовление

[показать]
Запеченный картофель с грибами в мультиварке готовится следующим образом. Белые грибы положить на дуршлаг и очень хорошо промыть холодной проточной водой.


[показать]
Засыпать грибочки в маленькую мисочку, залить холодной водой и отставить в сторону на 1 час.


[показать]
Картофель будет запекаться в кожуре. Поэтому клубни картофеля тщательным образом вымыть, воспользовавшись щеткой для мытья овощей.
Затем картофелины выложить в мультикастрюлю.


[показать]
Залить холодной фильтрованной водой так, чтобы она чуть покрывала картофель. Немного подсолить.


[показать]
Закрыть крышку мультиварки и повернуть клапан, чтобы не было выхода пара. Готовить картофель 10 минут в режиме «Суп».


[показать]
После того, как пар выпущен полностью, открыть крышку мультиварки и вынуть из чаши картофелины. Воду, в которой варился картофель слить прочь.


[показать]
А в чашу положить набухшие грибы и залить 1 литром холодной фильтрованной воды.


[показать]


[показать]
И снова закрыть крышку мультиварки, не забывая прикрыть клапан, через который выходит пар.
Выставить режим «Суп» и готовить, как и картофель, 10 минут.


[показать]
Выпустить пар, открыть крышку и вынуть грибы на тарелку.


[показать]
Грибной бульон перелить в обычную кастрюльку. В дальнейшем из него можно приготовить, например, соус из грибов или вкуснейший суп.
Каждую картофелину разрезать, воспользовавшись широким острым ножом, вдоль пополам.


[показать]
Чайной ложечкой или ножом аккуратно вынуть часть мякоти из половинок картофеля.


[показать]
Мелко нарезать и сложить в мисочку.


[показать]
Отварные грибы мелко нарезать.


[показать]
Ветчину нарезать мелкой стружкой.


[показать]
Добавить грибочки и ветчину к картофельной мякоти. Поперчить, немного посолить (учитывая, что «Болгарская» брынза довольно соленая) и приправить кориандром. Перемешать.


[показать]
Насыпать майонез и еще раз хорошо размешать.


[показать]
Итак, начинка готова.
Наполнить начинкой половинки картофеля.

Дно и стенки мультикастрюли смазать растительным маслом.
Выложить в чашу начиненный картофель.


[показать]


[показать]
Брынзу нарезать тонкими пластинками. Можно и натереть на терке, но следует учитывать, что брынза сильно крошится.


[показать]
Пластинки брынзы разложить на картофельных половинках.


[показать]
Прикрыв клапан, закрыть крышку мультиварки. Установить режим «Выпечка» и готовить еще 10 минут.


[показать]

[показать]
Быстро выпустить пар, открыть мультиварку и вынуть картофель.
Промытую зелень петрушки нарезать специальными ножницами для зелени или ножом.

Посыпать запеченный картофель с грибами в мультиварке ароматной зеленью петрушки.

А еще советуем вам попробовать картофель, фаршированный рукколой и сыром, запеченный в духовке.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению.

1. Вместо сушеных можно взять свежие белые грибы, но их масса должна быть в 3 раза больше.
2. «Болгарскую» брынзу можно заменить адыгейским сыром или любой другой брынзой.
3. Ветчину вполне можно заменить копченым мясом или курочкой