ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

[показать]
Продукты: капуста цветная – 1 кочан,
мясной фарш - любой(я брала: свинина и курица) – 300 гр.,
майонез – 5 ст.л.,
сыр – 100 гр., соль, черный молотый перец – по вкусу
способ приготовления:

[показать]
Цветную капусту положить в кипящую подсоленную воду.
Варить 6-7 мин (если варить дольше, то начинять
капусту мясом будет сложно - кочешки могут отламываться).
Остудить.
[показать]

Сделать мясной фарш, посолить его и поперчить,
начинить капусту (между соцветиями) фаршем:
[показать]
Смазать всю поверхность капусты майонезом:
[показать]
Сложить в смазанную маслом форму. Запекать в духовке при
температуре 180 градусов примерно 30 мин. Тем временем
сыр натереть на мелкой терке. Достать капусту, обсыпать
ее со всех сторон тертым сыром, и вновь поставить
в духовку на несколько минут - пока верхняя
корочка не подрумянится.
[показать]
Приятного аппетита!

[показать]

Мусака из цветной капусты

[400x267]

1 кг цветной капусты

картофель-8-10 шт

500 г мясного фарша (любого)

сыр тертый-150 гр

80 мл растительного масла

80 г лука (1 крупная луковица)

1 зубчик чеснока соль, перец,

масло растительное для жарки

Заливка:

3 яйца

250 мл сметаны

50 мл молока

Приготовление:

- кочан цветной капусты разобрать на соцветия, бланшировать в подсоленной воде 5 минут, хорошо отцедить

- обжарить в масле

- поджарить в масле мелко рубленный лук и чеснок, добавить фарш,прижарить(можно положить 1 ст.л томата) добавить специи по вкусу

- влить в фарш немного горячей воды или бульона, потушить под крышкой 10 минут

-картофель очистить,нарезать маленькими кубиками и обжарить

- смазать огнеупорную форму маслом, выложить на дно слой обжаренной цветной капусты, затем слой мяса,картофеля и сверху остальную капусту

- смешать яйца со сметаной, вылить смесь на мусаку

- запекать в духовке на 180° 20- 30 минут.

-достать из духовки,посыпать тертым сыром и вернуть еще на 5 минут

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЦВЕТНАЯ КАПУСТА | Ринка06 - Дневник Ринка06 | Лента друзей Ринка06 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»