[650x397]

Ингредиенты:

1 кг свежемороженой сельди хорошего качества.

Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.

Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.



 Заранее приготовить заливку:

3 луковицы нарезать колечками,

10-12 ст. л. воды,

1ч.л. сахара,

1-2 ст.л.соли (без горки),

 0,5 ч.л. чёрного молотого перца,

3-4 гвоздички

6-8 горошин душистого перца

1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,

 2 ст. л. кетчупа,

 1/2 ст. растительного масла.

Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник.

Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!