Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КАРАМЕЛЬНЫЙ СЫРНИК

[685x457]

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый сырник — карамельный сырник с черносливом. Готовится такой сырник довольно легко и просто — его сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Если чернослив попался мягкий — можете его не замачивать в кипятке перед выкладыванием на тесто.
Обязательно охладите сырник до полного остывания перед нарезкой. А лучше — оставьте готовый сырник в холодильнике после выпечки на 12 часов. За это время он дозреет и станет ещё вкуснее.

Время приготовления: 1 час 10 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Какао порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 1.3 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Начинка:
Варёное сгущённое молоко - 180 г
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Творог - 350 г
Чернослив - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:
Для приготовления теста нам понадобится мука, сахар, сметана, какао, разрыхлитель, сливочное масло.
[685x456]
Растопить сливочное масло и какао. Охладить.
[685x456]
Просеять муку и разрыхлитель.
[685x456]
Вмешать в муку сметану и сахар.
[685x456]
Вмешать шоколадную массу.
[685x457]
Замесить тесто.
[685x456]
Форму диаметром 18 см проложить кулинарной бумагой. Сформировать из теста дно и бортики. Небольшой кусочек теста оставить.
[685x456]
Для начинки нам понадобится творог, чернослив, крахмал, варёное сгущённое молоко, яйца.
[685x456]
Соединить творог, яйца, крахмал, варёное сгущённое молоко.
[685x456]
Измельчить всё с помощью блендера до образования однородной массы.
[685x456]
Чернослив залить кипятком на 5 минут.
[685x456]
На дно формы с тестом выложить чернослив без жидкости.
[685x457]
Сверху выложить начинку.
[685x456]
Натереть на тёрке с крупными отверстиями отставленное тесто.
[685x456]
Выпекать 45 минут при 180ºC. Перед нарезанием охладить.
[685x456]
Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК