Чебуреки

http://forum.say7.info/topic3336.html

Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество 

для чебуреков нужен фарш(у меня,приблизительно, 800 гр свиноговяжьего), одно яйцо,лук, 2 бульонных кубика, петрушка(или та зелень которая вам больше нравится), масло сливочное, масло растительное, мука. 

нарезаем лук 

меленько петрушечку 

в чашечке разводим бульонные кубики, на такое количество фарша у меня ушло 2 кубика и 2 чашки воды 

все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым! 

Посолить по вкусу, не забывайте, что в фарше уже есть кубики, солите осторожно. 
Для теста берем поллитровую баночку горячей воды 

добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина) 

столовую ложку растительного масла 
(если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить) 

масло должно хорошо растаять в воде. Оставляем воду остывать минут на 5-10 

добавляем туда одно яйцо 

соль и хорошенько размешиваем 

на такое количество воды нам понадобится 7 стаканов муки 

тесто будет мягкое и легкое 

отщипываем кусочек теста, скатываем шарик(диаметр ~3 см) раскатываем очень тонко 

на одну половинку наносим фарш и сверку кусочек сливочного масла 
Защипываем края 

жарим на растительном масле до румяной корочки 

С порции получается 45-50 чебуреков. 
Приятного аппетита!