Клубничное сорбе

 

Ингредиенты:

 

600 г замороженной (это обязательное условие) клубники

1 ст.л. лимонного сока

1 ст.л. воды

70 г сахара

 

Приготовление:

 

Готовим сахарный сироп. Для этого растапливаем в кастрюле сахар с водой и лимонным соком.

 

Клубнику перемалываем в блендере в гладкую массу.

Не выключая мотора, тонкой струйкой вливаем сироп. Смесь должна быть гладкой, но все еще замороженной. Переливаем ее в подходящий контейнер и ставим в морозилку.

В процессе заморозки пару раз перемешиваем, чтобы смесь замерзла равномерно.

 

Перед тем как раскладывать сорбе по креманкам, его нужно минут 10 подержать при комнатной температуре.

источник 

                                     для вас do-it-yourself-best.net