Песочные кольца с орехами

 

Ингредиенты:

2,5 1/2 ст. муки

150 г сахара

250 г сливочного масла или маргарина

2 яйца

1/4 ч. л. гашеной соды

ванилин

шепотка соли

~80-100 г жаренных орехов

           

Приготовление:

1. Муку (2,5 ст.) просеять, смешать с сахаром, солью и ванилином.

2. Маргарин растопить и охладить.

3. К маргарину бить 1 яйцо, добавить гашенную соду, перемешать венчиком.

4. Смешать жидкую и сухую смеси, замесить тесто, добавляя при необходимости остальную муку. Оставить на 30 минут (я не оставляла).

5. Орехи (предварительно обжареные и остывшие) измельчить.

6. Тесто раскатать в пласт толщиной ~5 мм и сделать выемкой ребристые кружки (я пользовалась металлической формой для кексов). Маленькой выемкой сделать отверстия в середине.Отделить ненужные обрезки, переложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень и смазать взбитым вторым яйцом.

7. Затем присыпать орехами.

8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 мин (до легкого золотистого цвета).

 

источник 

 

 

                                                 для вас do-it-yourself-best.net