Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Праздничный слоеный рыбный салат

[650x350]
Соленая красная рыба – 500 гр.
Яйца – 4 шт.
Рис отваренный – 5 ст. л.
Крабовые палочки – 1 пачка.
Сливочный сыр – 100 гр.
Сметана – 4 ст. л.
Майонез – 4 ст. л.
Желатин – 10 гр.
Красная икра – 50 гр.

Яйца отварить вкрутую, по отдельности натереть белки и желтки.Крабовые палочки мелко порезать или натереть на терке.Рыбу порезать ломтиками толщиной в 3 – 5 миллиметров.Глубокую чашку выстелить пищевой пленкой. Разложить рыбу на дно и стенки чашки.Замочить в половине стакана холодной воды желатин и оставить на 40 минут.После растопить желатин на водяной бане.Смешать майонез и сметану, добавить сливочный сыр и перемешать до однородности.Влить в смесь желатин и хорошенько перемешать.Примерно 1/5 часть крема выложить в чау с рыбой, затем желтки.Выложить начинку слоями.После еще 1/5 часть крема и крабовые палочки.
Затем еще часть крема и белки, снова крем и рис. Последним слоем выложить крем.
Поставить салат в холодильник на 4 – 5 часов или на ночь.Перед подачей аккуратно перевернуть на блюдо и украсить красной икрой.

http://bistroivkysno.ru/