[600x450]
Из этого теста можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Для теста вам понадобится:
Мука - 1кг,
Дрожжи сухие(Саф-момент)- 11гр
Сахар - 4 чайные ложки,
Соль -1, 5 чайные ложки
Растительное масло - 100 гр
Вода -2,5 стакана(250гр)

Для лепешек:
два пучка петрушки,
чеснок,
соль.

Начинаем делать тесто:

Берем полстакана(250 гр) теплой(36С) воды,
насыпаем туда 4 чайные ложки сахара
При постоянном помешивании высыпаем в стакан все дрожжи из пакетика.

[600x450]
Отставляем стакан в сторону и пока займемся "начинкой" лепешек.
Нам понадобится жменька чищенного чеснока.
Пропускаем его через чесночницу ,
добавляем чайную ложку с горкой соли,размешиваем.

[600x450]
Добавляем мелко нарезанную петрушку,
2 чайные ложки кипяченой холодной воды и
2 столовые ложки растительного масла.
Все хорошенько размешиваем.

[600x450]
Пока мы занимались начинкой ,дрожжи поднялись.
Просеиваем в миску 1 кг муки

[600x450]
В стакан с дрожжами доливаем теплую воду до полного стакана.

[600x450]
Выливаем в муку, снова наливаем полный стакан теплой воды и выливаем в тесто,
туда же отправляем и половину стакана растительного масла и
доливаем в него до полного теплую воду.
Итого у нас получилось 3 250 гр стакана жидкости.
Теперь добавляем полную с горкой чайную ложку соли и хорошенько вымешиваем.

[600x450]
тесто получится мягкое, липнущее к рукам,
накрываем тесто крышкой и ставим на 30 минут
в больший по размеру таз с теплой водой.
Через полчаса тесто готово!

Теперь все нужно делать очень быстро.
На стол наливаем немного растительного масла,
хорошенько смазываем руки растительным маслом,
из теста формируем колобки размером с кулак

[600x450]
Рукой максимально расплюскиваем колобочек теста и
сразу на сковороду политую растительным маслом(2-3 ст.ложки).
Буквально через минуту тесто начнет пузыриться и румяниться,
переворачиваете, как только подрумянится выкладываете на тарелочку
сверху две чайные ложечки чесночной смеси с помощью кисточки
равномерно растираем по всей лепешке

[600x450]

[600x450]
Всё готово! Очень вкусно с борщом!
Приятного аппетита !!!